Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「dãy núi」
Cà phê Ý là một "gia đình cà phê" vô cùng lớn, chỉ một phần espresso nhỏ bé qua việc thêm vào những nguyên liệu khác nhau có thể biến hóa thành những sản phẩm hoàn toàn khác biệt. Không chỉ vậy, lấy cà phê sữa làm ví dụ, sữa nhiều một chút hay ít một chút, bọt sữa mỏng một chút hay dày một chút, những kết hợp khác nhau này cũng có thể phối ra một loại cà phê hoàn toàn mới mang cá tính độc đáo. Nhưng cũng chính vì có quá nhiều hạng mục, ngoài những loại cà phê quen thuộc mà ta thường thấy trong các quán cà phê hằng ngày, vẫn còn một số loại mà nhiều quán cà phê không bán, hoặc nói cách khác là độ phổ biến không đặc biệt cao. Lý do không bán có rất nhiều, nhưng phần lớn chúng ta đều có thể quy về: đối tượng khách hàng không có
Đọc tiếp →
Đối với hầu hết các phễu lọc, việc giấy lọc có khít hay không là một điều rất quan trọng. Lấy V60 làm ví dụ, nếu giấy lọc không khít, thì các gân dẫn hướng trên phễu lọc chỉ có thể đóng vai trò trang trí. Do đó, để có thể phát huy hết "công dụng" của phễu lọc, trước khi pha cà phê chúng ta đều cố gắng hết mức
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, Front Street Coffee là nơi bán hạt cà phê, nên dù là cửa hàng flagship trực tuyến hay cửa hàng offline, các sản phẩm được trưng bày đều là hạt cà phê. Và Geisha, giống cà phê đang hot được nhiều người biết đến, có thể nói là chiếm tỷ lệ lớn nhất trong danh sách hạt của Front Street Coffee, khoảng gần 30% số hạt đều là Geisha. Vì vậy thường có bạn bè hỏi, nhiều Geisha
Đọc tiếp →
Thời gian thưởng thức hương vị là khoảng thời gian ngon nhất để thưởng thức hạt cà phê sau khi rang xong. Trong khoảng thời gian này, vì không có quá nhiều carbon dioxide cản trở, đồng thời các chất hương vị của cà phê cũng chưa bị mất đi đáng kể, nên chúng ta có thể pha ra ly cà phê có hương thơm phong phú nhất, đạt được trải nghiệm hương vị trọn vẹn nhất. Nhưng mọi người có biết không
Đọc tiếp →
Nhắc đến những người chơi "sáng tạo trò" trong giới chúng ta, đúng là nhân tài lớp lớp xuất hiện, họ dường như luôn có thể tìm thấy nhiều cách làm cà phê thú vị trong những chuyện vặt vãnh thường ngày, khiến mọi người "mở rộng tầm mắt". Hai ngày nay, Front Street Coffee khi lướt mạng đã đào ra một kỹ năng mới của máy pha cà phê – làm "bánh pudding trứng", nghe nói chỉ cần vài bước đơn giản là hoàn thành, hơn nữa tỷ lệ thành công cực cao, chỉ nghe đến đây thôi đã khiến người ta rung động không thôi, lại nhìn thành phẩm rung rinh Duang Duang kia, đúng là chảy nước miếng ngay được. Thực tế, từ sớm vào những năm 50 của thế kỷ trước, ở Colombia đã có người dùng thanh hơi nước của máy pha cà phê để nấu một món gọi là "Hue
Đọc tiếp →
Đối với những người yêu cà phê, Ethiopia là vùng đất thánh trong lòng họ, đất nước này là cái nôi của cà phê và hiện cũng là quốc gia sản xuất cà phê Arabica lớn nhất châu Phi.
Đọc tiếp →
Khi không có gợi ý, Front Street Coffee tin rằng khó ai có thể tưởng tượng được đạo cụ trông giống như ống tiêm này lại được dùng để làm cà phê. Đúng vậy, nó chính là "món đồ chơi" cà phê nhỏ rất thịnh hành trong giới cà phê -- AeroPress. Front Street Coffee gọi nó là "đồ chơi" không phải vì nó không thể pha cà phê một cách ổn định
Đọc tiếp →
Trong phần bình luận của bài đăng mà Front Street Coffee chia sẻ hai tháng trước (cổng vào), có rất nhiều bạn bè đã để lại bình luận đề xuất sử dụng đá khô thay vì đá viên để làm cà phê pour over đá. Và nguyên nhân của sự việc là để có thể trải nghiệm trọn vẹn hương vị cà phê trong cà phê pour over đá. "Nếu muốn nếm được hương vị cà phê trọn vẹn nhất trong cà phê pour over
Đọc tiếp →
Front Street Coffee đã chia sẻ: Một ly Americano ngon không chỉ cần chiết xuất ra một nền espresso phù hợp mà còn phải có nồng độ thích hợp, chỉ khi đáp ứng được hai yêu cầu này thì ly cà phê Americano chúng ta làm ra mới càng hợp khẩu vị của mình. Vậy sau khi đã học được cách làm một ly cà phê Americano thông thường ngon, chúng ta có thể
Đọc tiếp →
Đối với cà phê, dụng cụ lọc vô cùng quan trọng. Bởi vì bã cà phê không thích hợp để ăn, gây khó chịu ở miệng, đắng ngắt, những nhược điểm này sẽ làm giảm chất lượng của một tách cà phê một cách đáng kể, cho nên từ trước đến nay, người ta đều dùng đủ mọi cách để lọc bã cà phê. Và ngoài các dụng cụ phổ biến như rây lọc, vải lọc, và giấy lọc ra, cà phê
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, cà phê Blue Mountain thường được người ta ví như Rolls-Royce, Rolex trong giới cà phê, bởi vì trong một khoảng thời gian dài trước đây, cà phê Blue Mountain đều là đại diện xuất sắc nhất trong các loại cà phê, dù nhìn từ góc độ chất lượng hay góc độ giá cả. Nhưng theo một khía cạnh nào đó, Front Street Coffee sẽ nghiêng về việc ví nó như cua lông Dương Trừng Hồ. Dù sao thì hiện nay về cà phê Blue Mountain, chúng ta vẫn có thể nghe thấy những cách nói như: "Trên thị trường Trung Quốc rất khó mua được Blue Mountain thật", "cho dù mua được thì phần lớn cũng không phải là thật", "người Nhật đã độc quyền cà phê Blue Mountain", v.v., đại loại là những phát ngôn như vậy. Vậy tại sao lại xuất
Đọc tiếp →
Tết Nguyên đán sắp đến, lòng mọi người có lẽ đã bay về nhà, không còn tâm trí làm việc, nhưng với nhiều người, thói quen uống cà phê là không thể thay đổi, thế là bắt đầu lần lượt tích trữ cà phê. Nếu bạn mua cà phê túi lọc treo, lượng bột cố định và túi lọc có thể giải quyết phần lớn vấn đề pha chế. Nhưng nếu bạn muốn tự tay pha cà phê
Đọc tiếp →
Trong ngành, từng lưu truyền một câu nói không mấy chặt chẽ rằng: khi một loại cà phê xuất hiện trên thực đơn thường xuyên của Starbucks, điều đó có nghĩa là ở một mức độ nào đó nó đã trở thành xu hướng chủ đạo. Năm 2015, Starbucks đưa Flat white vào thực đơn của tất cả các cửa hàng tại Mỹ với tên gọi "Furui Bai", và nó nhanh chóng trở nên phổ biến. Ở trong nước, ngoài "Furui Bai", nó còn có các cách gọi như Ao Bai, Xiao Bai, Chunyi Bai, và Ao Rui Bai, các tên dịch quả thực đếm không xuể. Không chỉ vậy, cách chiết xuất espresso, tỷ lệ sữa, dụng cụ chứa mà Flat White sử dụng đều có nhiều ý kiến khác nhau, ngay cả nơi khởi nguồn cũng vậy
Đọc tiếp →
Cùng một bộ dụng cụ pha pour-over, nhưng khi được nâng lên vào những thời điểm khác nhau, phong cách cà phê phù hợp cũng không giống nhau. Buổi sáng vội vã ra khỏi cửa, cần một tách có hương thơm tươi sáng, khi vào miệng đầy sức sống; trong khoảng nghỉ giữa công việc, phù hợp với hương vị thanh mát mà không làm xao nhãng tinh thần; đến cuối tuần, có thể chọn những hạt có tầng lớp phong phú, đáng để chờ đợi và thưởng thức chậm rãi khi nhiệt độ thay đổi. Trước tiên hãy tưởng tượng tách
Đọc tiếp →
Thật ra ngoài Aged Mandheling, còn có một loại cà phê nổi tiếng khác cũng áp dụng phương pháp ủ lâu dài. Cách chế biến của nó khác với truyền thống, phải qua quá trình thổi gió mới có được hương vị thơm ngon.
Đọc tiếp →
Phương pháp cupping ra đời vào cuối thế kỷ XX, so với các phương pháp chiết xuất cà phê khác thì nó non trẻ hơn nhiều. Ban đầu, mục đích người ta phát minh ra nó chỉ là để nhanh chóng kiểm tra chất lượng sản phẩm, nhưng theo thời gian, mọi người nhận ra rằng phương pháp này chịu ảnh hưởng bởi yếu tố con người ít nhất, có thể đánh giá một loại cà phê một cách tương đối khách quan. Thế là dần dần, ứng dụng của cupping không còn chỉ giới hạn ở các nhà buôn cà phê nhân và nhà rang xay cà phê, mà cả ngành thượng nguồn lẫn hạ nguồn của cà phê đều sẽ dùng cupping để kiểm tra chất lượng hạt cà phê. Thậm chí, các cuộc thi cà phê tầm cỡ thế giới còn mở riêng một hạng mục lấy cupping làm trọng tâm
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, hạt cà phê có một thời hạn thưởng thức tốt nhất, tức là khoảng thời gian từ 5 ngày đến 45 ngày sau khi hoàn thành rang (trong điều kiện bảo quản phù hợp). Bởi vì cà phê trong khoảng thời gian này không có quá nhiều carbon dioxide cản trở quá trình chiết xuất, mà các chất hương thơm vẫn còn rất dồi dào. Vì vậy, cà phê pha ra sẽ có hương vị phong phú
Đọc tiếp →
Nhiều người có thể đã từng gặp tình huống này khi pha túi cà phê treo, rõ ràng là mình làm theo các bước trong hướng dẫn: xé mở - treo lên - đun nước - rót nước - đợi nó nhỏ giọt xong…… Tuy nhiên, hình như đã qua rất lâu rồi, tại sao nước vẫn còn nổi ở trên, bột cà phê thì ngâm ở dưới? Trong lòng nghĩ không biết có nên lấy một que khuấy để khuấy nó ra, hay là
Đọc tiếp →
Bolivia là một nơi rất thú vị, tuy được gọi là thiên đường sinh trưởng của cà phê, nhưng sản lượng của nó luôn không cao. Front Street Coffee rất ấn tượng với hương vị tinh tế của cà phê Bolivia, biểu hiện hương vị của cà phê Bolivia chủ yếu thể hiện ở vị ngọt phong phú và chất axit dịu nhẹ.
Đọc tiếp →
Costa Rica trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "vịnh trù phú", sở hữu đất núi lửa màu mỡ, cộng với ảnh hưởng của dòng hải lưu Thái Bình Dương và gió mùa, cùng môi trường giữa các ngọn núi cao, khiến Costa Rica có tiểu khí hậu độc đáo, mang lại điều kiện tuyệt vời cho việc trồng cà phê. Từ đầu thế kỷ 18, Costa Rica đã nhập khẩu hạt cà phê từ Cuba, và trở thành quốc gia đầu tiên ở Trung Mỹ trồng cà phê cũng như quốc gia đầu tiên trồng cà phê vì giá trị thương mại. Nhờ mức độ phát triển kinh tế quốc gia của Costa Rica khá cao, có nền tảng kinh tế, sản xuất cà phê của Costa Rica cũng nằm trong hàng đầu toàn cầu, chất lượng cà phê
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
